Julbak del 1

Saffransbullar med vanilj

DEG:

150g smält smör

5 dl mjölk som värms fingervarmt i smöret

1-2 pkt saffran som du stöter med mortel eller kavlar blanda ner i kastrullen

1 pkt jäst smulas i bunke

Blanda ihop

Tillsätt

1.5 dl socker

0.5 tsk salt

1 ägg

250 g kesella 10%

ca 14-15 dl mjöl

jäs 30-45 min

Vaniljkräm:

200 g smör

1.5 dl socker

3-4 msk vaniljsocker

blanda ihop

dela degen på två

kavla ut i rektanglar 25x60

bre på krämen

vik ihop

skär 2-3 cm breda remsor och dela dom på mitten lämna en bit i ena änden där dom sitter ihop

snurra och lägg i formar

kan även bakas ut som vanliga bullar

jäs 30 min till

pensla med ägg och strö på pärlsocker

grädda ca 8 min på 250 grader